蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质,不人为地改变其成分, 是一种甜而有勃性的、 透明或半透明的液体。 其中花蜜是显花植物花内蜜腺分泌的甜汁; 分泌物包括甘露和蜜露, 甘露主要是指蚜虫、介壳虫 、叶蝉等同翅目昆虫排泄于植物表面的含糖代谢物; 蜜露是植物花外蜜腺的分泌甜汁,其营养成分大致与花蜜相同。
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