“21世纪桃”特点： 果肉滑爽、果形圆正，果顶平或微凸，缝合线浅，对称。平均单果重400克，最大果重650克；果面光滑，茸毛短而稀少；果皮底色乳白亮洁，着粉红色，极美观，着色面积达80%以上，果皮不易剥离，果肉白色，无红色素，肉硬细脆，不溶质，果汁中多，风味极甜，可溶性固形物含量16%，粘核、核小而圆，可食率达96%。成熟期较一致，耐贮运，在室温条件下可贮放15天以上，风味和硬度无明显变化，在低温冷藏条件下可贮藏40-60天。