榛蘑，野生菌中的经典代表，色泽土黄，菌香独特且带有淡淡榛子气息。其口感滑嫩，菌柄脆韧，是东北名菜“小鸡炖蘑菇”的灵魂所在，与鸡肉同炖能完美吸收油脂，释放醇厚鲜香。

红蘑，亦称“血红铆钉菇”，色泽艳丽如枫叶。其肉质紧实，香味清新悠长，口感爽滑微脆。尤为适合与肉类一同炖煮或煲汤，能为汤汁注入鲜美清甜的山野风味。

羊肚菌，顶级珍馐，因菌盖形似羊肚而得名。口感脆嫩兼具韧性，具有独特的坚果与烟熏复合香气，是烹饪高汤、烩制高端菜肴的奢华之选，滋味醇厚迷人。

牛肝菌，肉质肥厚如肝，口感滑嫩饱满，菌香浓郁。适宜切片爆炒或与肉类同烧，其丰腴的汁水与香气能迅速渗透食材，为家常菜肴带来浓郁的山野满足感。