东方欧鳊
东方欧鳊分布于里海和咸海各水系,中国只见于新疆。因喜在水质清新,溶解氧充足,缓流或静水中生存活,对水质要求较高而著名。东方欧鳊肉质肥嫩鲜美,是一个食用价值较高的优良品种。
推荐做法:红烧、葱椒、鱼汤、家常等。
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