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圆白菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、卷心菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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