平谷大桃的产地具有唯一性,即只有在平谷这22万亩果园中的大桃才能称得上是平谷的大桃。平谷大桃的特殊主要是因为水、土壤、光照这三个只有平谷才有的独特条件。平谷境内多河流,共有常年河和季节河10多条,年平均径流量4.5亿立方米。地下水资源丰富,储量达4.5亿立方米,属于独立水系,且水质好,无污染,有“神水”之称。平谷为三面环山,西南开口的敞开型地形,日照充分,昼夜温差大,这有利于桃子在树上充分的吸收营养。
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